A Art Raw Cakes é uma empresa com sede em Gold Coast, Austrália, que produz bolos e sobremesas raw (cruas) coloridas, saborosas, saudáveis, nutritivas e artísticas.
Nada mais VIDA do que se alimentar com consciência, até na hora da sobremesa. Por que não?
No Art Raw em Casa, a Chef Ana irá demonstrar uma gama de ingredientes à base de plantas usados para fazer deliciosos bolos crus e sobremesas.
Essas sobremesas cruas podem mudar totalmente a forma como vemos os doces, já que eles podem ser saudáveis, sem adição de açúcar e com excelente ingredientes.Esse conceito já é um sucesso na Austrália e em muitos lugares pelo mundo.
Ana cresceu imersa no mundo dos doces e sobremesas tradicionais acompanhando o trabalho da sua mãe e tia que produziam doces e bolos para festas e eventos. Mas foi em 2009 que a sua vida gastronômica realmente começou, quando concluiu a sua formação em gastronomia na Austrália.
Quando eu me mudei para a Austrália comecei a consumir açúcar como uma ferramenta para estabilizar os meus hormônios, para me trazer felicidade e me acalmar. Com o passar do tempo eu percebi que isso era uma armadilha, até que eu tive a sorte e o prazer em conhecer a Art Raw Cakes e a Ana, que enche as nossas vidas com amor e sabor. A partir daí, os Raw cakes se tornaram a minha preferência de sobremesas e bolos de aniversário. Eu sou fã e tudo que a Ana faz tem muito sabor e o mais importante de tudo é que são feitos com consciência.
Mari Zago
QLD, Australia
@marizago_
Me sinto uma alquimista elaborando essas tortas que eu posso elaborar de formas magicamente diferentes. A massa da raw cake pode servir como recheio de bombom, sorvete, recheio de bolo, etc.É um privilégio ter essas fórmulas. Incentivo a todos que desejam impressionar seu paladar, sua alma e todos os seres queridos na vida. E de compartilhar uma sobremesa que te faz bem.
Adriana
Barcelona, Espanha
@cucosorigens
Fiz o curso de Raw Cakes com a Ana Gatis no Brasil em 2019. Esse era um universo novo que eu não tinha proximidade e fiquei encantada com o conteúdo do curso. É um curso muito rico em informações, técnicas e simples de executar, o que é uma boa notícia para quem está iniciando na área gastronômica. Tenho certeza que qualquer pessoa pode iniciar com poucos equipamentos e a medida que for crescendo, vai ampliando.Eu acho que esse curso é um investimento maravilhoso para quem quer entrar nesse universo de doces e sobremesas saudáveis e a Ana é incrível e cuidadosa, então o resultado são cakes saudáveis e lindos esteticamente.
Fabiane Teixeira
Bahia, Brasil
@tropicochocolates
O curso de raw cakes com a Ana foi de suma importância para eu começar a produzir Raw cakes de forma profissional. Ela me deu os arremates finais que faltavam e dicas infalíveis. Agradeço muito por ter conhecido a Ana, pelo seu conhecimento e generosidade, pelo alto astral e profissionalismo! Mesmo após o curso, muitas vezes precisei tirar dúvidas com ela e sempre fui respondida, acredito que esse fato demonstra o quanto ela se dedica ao que faz e deseja o sucesso dos seus alunos. Hoje com a Crux, eu me espelho muito no trabalho dela! Obrigada Ana, serei eternamente grata a você?
Carla Graciele
Santa Catarina, Brasil
@cruxrawcake
Eu sempre admirei o trabalho da Ana Gatis mesmo antes dela começar com a Art Raw Cakes, quando ela ainda trabalhava com bolos decorados convencionais, na Art Cakes Australia.Mesmo eu já tendo experimentado outros Raw Cakes eu nunca tinha visto ou degustado nenhum parecido com os da Ana.Eu fiz o curso de raw cakes com a Ana e em três dias ela me ensinou na prática todas as técnicas e informações necessárias. Se você seguir todos os passos e dicas, junto com a sua vontade de aprender, não tem como dar errado. E hoje, eu posso te dizer que ter feito o curso da Art Raw Cakes valeu a pena. Esse curso irá te abrir um leque de infinitas possibilidades para você criar quantas receitas quiser!
Rafaela Baia
NSW, Australia
@yummyraw_
